Kars’ın köklü peynircilik kültürü İtalya’da düzenlenen Dağ Peynirleri Festivali ile uluslararası ziyaretçilerle buluştu.
Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği Başkanı İlhan Koçulu’nun katıldığı festivalde Kars’ın coğrafi işaretli kaşar ve gravyer peynirlerinin yanı sıra koyun tulum peyniri ve Malakan peyniri de tanıtıldı.
Yüksek rakımlı meralarda beslenen hayvanların sütünden, geleneksel yöntemlerle üretilen Kars peynirleri yoğun ilgi gördü.
Boğatepe’den Avrupa’ya uzanan bu lezzet yolculuğu, Kars’ın üretim kültürünü dünyaya tanıtıyor.
